西宮市　就労継続支援Ｂ型　作業所

“海の幸プロジェクト”が始まりました🦑✨

写真は、職員が作っている イカの一夜干し です。 新鮮なイカをさばいて開き、きれいに洗ってから干し器に並べてバルコニーへ。夜風にあてて、ゆっくり乾かしていきます。 夜のベランダにずらっと並ぶイカは、なかなかの迫力…！ 思わず「居酒屋の仕込みみたいですね」と笑いながら写真を撮りました📸 一夜干しは、完全に乾かす干物と違って、ほどよく水分を残すのがポイント。 旨みがぎゅっと凝縮されて、焼くととても美味しいんだそうです。 今から焼き上がりが楽しみですね😊 香ばしく焼いたイカに、ちょっとマヨネーズと七味…想像するだけでお腹が空いてきます。 職員のちょっとした日常のひとコマでした🦑✨